Os golfinhos ou delfins são animais
cetáceos pertencentes à família Delphinidae. São
perfeitamente adaptados para viver no ambiente aquático,
sendo que existem 37 espécies conhecidas de golfinhos
dentre os de água salgada e água doce. A espécie mais
comum é a Delphinus delphis. São nadadores
privilegiados, às vezes, saltam até cinco metros acima
da água, podem nadar a uma velocidade de até 40 km/h e
mergulhar a grandes profundidades. Sua alimentação
consiste basicamente de peixes e lulas. Podem
viver de 25 a 30 anos e dão à luz um filhote de cada
vez. Vivem em grupos, são animais sociáveis, tanto entre
eles, como com outros animais e humanos.
Sua excelente inteligência é motivo de muitos estudos por parte dos cientistas. Em cativeiro é possível treiná-los para executarem grande variedade de tarefas, algumas de grande complexidade. São extremamente brincalhões, pois nenhum animal, excepto o homem, tem uma variedade tão grande de comportamentos que não estejam directamente ligados às actividades biológicas básicas, como alimentação e reprodução. Possuem o extraordinário sentido de ecolocalização ou biossonar ou ainda orientação por ecos, que utilizam para nadar por entre obstáculos ou para caçar suas presas.